咖喱土豆饭的家常做法

　　咖喱土豆饭是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，营养价值很高，吃的时候很容易消化，而且长期吃咖喱土豆饭，对身体没有任何损害，有很多上班族在中午的时候，都是会以这样食物为主，那咖喱土豆饭的做法如何呢，它在制作上也不是很难，下面就详细的介绍下它的制作方式。

　　咖喱土豆饭的做法一：

　　材料：牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱半个，咖喱，盐，白米饭

　　做法

　　1、牛腩切成小块焯水，滤去血水和沫子盛出待用。

　　2、土豆和胡萝卜切成小块。

　　3、锅内油开后洋葱爆锅，倒入牛肉、咖喱粉（我用了1/3袋）。

　　4、加清水，加土豆、胡萝卜。水量和菜量平齐。

　　5、大火烧开后，小火20分钟，在土豆牛肉熟烂的时候放盐。

　　6、所有的汤水几乎都吸收的时候，关火后再焖个5分钟，配上米饭就可以了。

　　做法二：

　　材料：鸡肉、土豆、蘑菇、葱、咖喱粉、盐。

　　做法

　　1、大米淘洗两次，放入电饭煲内，添加清水，清水没过米平面的距离大约1厘米左右，打开电源。

　　2、土豆去皮洗净后切成小块，蘑菇洗净切片，鸡胸肉切小块。

　　3、炒锅中倒入油，烧热后放入鸡块煸炒，肉块变色后放入土豆和蘑菇，翻炒约2分钟后倒清水，要没过食材的表面。盖上锅盖，大火煮开后，转中火继续煮至土豆和蘑菇变软烂。

　　4、打开锅盖，将咖喱粉放入锅中，用铲子沿着同一方向搅拌。如果感觉淡的话，可以适当加些许盐。待咖喱块完全溶解，汤汁粘稠后关火撒上葱花。

　　6、将炒好的咖喱鸡肉连同汤汁一起浇在米饭上食用即可。

　　这两种都是咖喱土豆饭的做法，在家里制作咖喱土豆饭的时候，都是可以选择其中一种制作方式，但是对这样佳肴制作的时候，对咖喱的放入不能过多，否则制作出来的咖喱土豆饭味道会很怪异，咖喱放入数量一定要合理进行。