健身不吃蛋黄吗？

　　健身通常是比较注重养生或者正在减肥的人士选择的一种运动。蛋黄是一种营养价值高的食物，鸡蛋有利于人体的发育，老少皆宜，鸡蛋可以补充人体所需要的蛋白质，鸡蛋对补脑有帮助，有的健身人士担心吃鸡蛋会引起发胖等问题，那么健身不吃蛋黄吗？接下来我们来看看吧。

　　一。健身不吃蛋黄吗？

　　1、其实健身的人也不是不吃蛋黄，只是相对吃鸡蛋白的数量多于吃蛋黄的数量。健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

　　二。鸡蛋功效

　　1、预防心脏病蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。

　　2、润泽肌肤蛋黄可以补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽。

　　3、保护视力蛋黄含有叶黄素和玉米黄素，叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。

　　4、健脑益智蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善记忆力。

　　5、保护肝脏蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强代谢功能和免疫功能。

　　三。不宜同食

　　1、蛋黄+糖：可能会对人体会造成危害鸡蛋与糖同煮会因高温作用，生成一种叫糖基赖氨酸的物质，可能会破坏蛋黄中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后可能会造成危害。

　　2、蛋黄+茶：可能会危害人体健康因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。