香菇胡萝卜木耳怎么做？详细方法是这样！

　　香菇、胡萝卜、木耳都是大家非常熟悉的食材，最常见的吃法就是炒来吃，今天推荐大家把这三者放在一起炒，这样炒出来的美食营养价值会非常高，下面介绍详细做法：

　　一、香菇胡萝卜木耳的做法

　　烹饪材料

　　红萝卜、香菇、黑木耳、橄榄油、老抽、盐、糖

　　烹饪步骤

　　1、首先把胡萝卜洗下，去皮

　　2、拿个碗把香菇放在水中，浸泡一下

　　3、拿个碗把黑木耳也放在水中，浸泡一下，黑木耳本是干的，泡下就会发大了

　　4、把胡萝卜放在砧板上切成片状，在把香菇从水中拿出，切成小块，在把黑木耳从水中拿出，放在边上

　　5、接下来就把煤气打开，倒点橄榄油，等油在沸腾时候把胡萝卜、香菇、黑木耳到入锅中翻炒，等都熟透了到点老抽酱油（一点点）就可以了，放盐和糖即可。

　　二、香菇炒木耳胡萝卜的做法

　　1、准备好食材。把香菇，胡萝卜切片。木耳撕成小块，把姜蒜切末，葱切成段。

　　2、加适量水把香菇煮熟

　　3、倒适量油，放入香菇翻炒一下。翻炒均匀后，起锅装盘…

　　4、倒入姜蒜末炒香，再倒入胡萝卜入锅翻炒，把葱放入一起炒。

　　5、在胡萝卜炒至五成熟时，倒入木耳入锅一起翻炒。

　　6、胡萝卜跟木耳快熟时，再倒入香菇一起翻炒均匀，放适量盐，少量味精，起锅装盘…

　　三、营养提示

　　胡萝卜的最主要营养成分是类胡萝卜素，它包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素等多种胡萝卜素，其中含量最高、最负盛名的是β-胡萝卜素，占胡萝卜素的80%，每100g（熟）胡萝卜含β-胡萝卜素9800μg〔2〕；每100g（生）胡萝卜含β-胡萝卜素4130μg，比白萝卜及其他各种蔬菜高出30～40倍，居常见水果蔬菜之首，是一种重要的天然功能成分。

　　香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。

　　黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，也能保护眼睛。