麻酱蒜泥茄子的做法介绍

　　麻酱蒜泥茄子，很多人都爱吃，再加上茄子本身的营养价值，对我们的健康是比较好的，所以如果能够动手做出美味的麻酱，蒜泥茄子当然是比较健康的，而以下就是不同的制作方法介绍。

　　一、：蒜泥手撕茄条

　　材料：茄子三个、蒜泥、芹菜叶、自制垛椒、红油、虾油

　　调料：六月鲜生抽、醋、盐、味精、胡椒

　　1、将茄子洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟

　　2、蒜垛成蒜泥

　　3、将茄子撕成条状，码放于碗中

　　4、将调料调成料汁，倒入茄条上即可

　　二、：麻酱蒜泥茄子

　　茄子。芝麻酱。醋。生抽。酱油。糖。蒜油

　　做法

　　1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。

　　2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。

　　3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。超级简单又非常解油腻的一道菜呢。

　　三、：蒜泥茄子

　　材料

　　主料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。

　　做法

　　1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

　　2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

　　3、将调味汁倒在茄子上即可。