海参里面的筋要去掉吗

　　一般情况下，杀鱼宰鸡的时候，知道应该怎样去解决，可是针对海叁许多不生长发育海边的朋友是不清楚应当怎么清理的，清除海叁时里边的筋不需要除掉，由于它是一层保护层厚度，也是有营养成分，可是海叁里边的胃肠，海叁的两边都应当要剪去。

　　主要材料海叁多个

　　模式/程序

　　选一个大而嫩的新鲜小肠蠕动的海三。

　　将海3的肚子朝上，找出海三的排尿孔，用剪子分别向上、向下剪到头、尾。把海三三的肠道用冷水洗掉。

　　洗米水要烧开，把把洗好的内脏都洗干净，然后捞起来。

　　更换一锅新的洗米水，烧开后加入海3。

　　5过了一会儿，捞起放凉。现在，海参的加工已经完成，已经可以准备好进行下一步的烹调工作。

　　看，这是一道上好的大葱炒海3，太诱人了！想知道做什么事，请听下面的话分解！低声和急促

　　原料

　　冻海叁1包，葱段适当，盐适量，味精适当，米酒适宜，生抽酱油适当，香油适宜，老冰糖适宜，上汤适当，水淀粉适宜

　　运作方式

　　1、海3解冻后清洗，随后切条。

　　2、放少量的油，烧开后加入葱段，放入爆香葱段，备用。

　　3、原锅加入海叁，再加入适量的盐、味精、米酒、香油、生抽酱油、老冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

　　4、加入先爆香的葱段，爆香后放入稀芡即可。

　　原料

　　泡发海参450克猪五花肉50克绿豆芽50克蒜黄25克香莱1棵木薯淀粉适量植物油50克生抽6克大骨汤8一茶匙米酒30克盐3小勺鸡精3克盐3小勺鸡精

　　运作方式

　　1、泡发海参洗净切片；生猪肉剁碎；绿豆芽择洗净；蒜黄洗净切条；香莱清洗切条；

　　2、锅底加宽汤、米酒、盐、海3炖入味备用；

　　3、锅底放少量油烧开，放入绿豆芽爆锅，放入盐、鸡精翻炒，盛入盘内铺底；

　　4、滴入油烧开，放入蒜黄、辣豆瓣、骨汤、生抽、生猪肉末、海三烧开，以芡粉勾薄芡，加入芝麻油、鸡精、淋上香莱即可。

　　留心

　　中西方结合，柔嫩爽口。炒鲜贝时，火点不宜过旺，时间不宜过长，否则不易嚼烂。