酒酿鸡蛋下奶的正确做法是什么？

　　酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食，不仅这道美食吃起来比较香甜可口，女性吃这道美食还可以丰胸，具有非常好的美容功效，值得一提的是，女性在哺乳期吃酒酿鸡蛋还能促进乳汁的分泌，有很好的下奶功效，所以下面就来学习这道美食的做法。

　　一、酒酿鸡蛋下奶做法

　　1、锅炉内放水+糖煮开

　　2、准图示酒酿。

　　3、把等量的酒酿倒入煮开的水中，再次煮开

　　4、鸡蛋打散成蛋液

　　5、把蛋液倒入煮开的酒酿汤里，弄成蛋花就好了；

　　小贴士

　　1、这个汤要放凉了才好吃，不然有点酸；

　　2、酒酿与水的比例为1：1；

　　3、酒酿也叫米酒、酒醑

　　二、法式酒酿鸡

　　材料

　　青葱12根或小洋葱12个，蒜味橄榄油1？汤匙，瘦培根55克，横切成细条，栗子或洋菇12个，鸡肉4块，如鸡胸，每块约170克，去皮，欧芹几枝，把茎捣烂，新鲜百里香几枝，月桂叶1片，鸡汤150毫升，最好是自制的，浓郁红葡萄酒（如勃艮第）360毫升，胡萝卜300克，切成大块，砂糖一撮，玉米粉1汤匙，盐和胡椒，切碎的欧芹，装饰用

　　做法

　　1、将青葱或洋葱放在隔热的碗里，倒入开水淹过，放30秒后沥开。待凉到可以手拿时，剥皮备用。

　　2、在防火砂锅里加热1汤匙油。放入培根煎3分钟左右，频繁翻动直到变脆。用漏勺沥出备用。

　　3、把葱放入砂锅，中高火煎5分钟，或直到全部变成褐色为止。用漏勺沥出备用。

　　4、把蘑菇放入砂锅，如果需要可以加余下的？汤匙油，煎3-4分钟，频繁翻动直到呈金黄色。

　　5、把一半培根和青葱倒回砂锅，然后把鸡肉放在上面，再撒上另一半培根和青葱。把药草束成一束放进锅里，加汤和葡萄酒，多放些胡椒调味。

　　6、把汤烧开后调小火炖15分钟。放胡萝卜，继续用小火炖30分钟或直到鸡肉熟透，而且胡萝卜变脆嫩。

　　7、捞出鸡肉摆放到一个加热了的盘子里，把汤滤到一个平底锅里，加培根、蘑菇、青葱和胡萝卜并保持温度。

　　8、把那束药草放回沥出的汤里，加糖烧开，直到汤汁收浓到大约360毫升。将玉米粉与一点水融合成柔滑的酱，倒进汤里并搅拌，炖到浓稠。根据个人口味调味，丢弃那束药草。用勺把酱汁浇到鸡肉和蔬菜上，最后撒上欧芹即可上桌。

　　三、糯米酒煲鸡

　　材料

　　母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙（5g）

　　做法

　　1、将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。

　　3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。

　　4、最后放入盐调味即可。