做鲫鱼汤下奶的做法是什么？

　　鲫鱼本来就是营养很丰富的肉品，人们在做鲫鱼汤的时候还会加入豆腐、蘑菇等食材，所以做出来的鲫鱼汤含有优质蛋白，另外还含有多种丰富的营养，女性在哺乳期吃鲫鱼汤具有非常好的下奶作用，还能帮助产妇快速恢复身体，因此下面介绍鲫鱼汤的正确做法。

　　一、鲫鱼豆腐下奶汤

　　材料：鲫鱼（约150g），豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙（10ml），盐1茶匙（5g），醋1茶匙（5ml）。

　　做法：

　　1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

　　2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

　　3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

　　二、清炖鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

　　2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

　　三、产妇吃什么

　　民俗学家陈勤建教授介绍，坐月子的确是中国母亲的传统，自西汉起，距今已有两千多年的历史。在我国中医学中也对月子调理的观点有所阐述：女性的身体由于经历生产时的用力与出血、体力损耗，身体处于气血两亏的状态，大约需要6~8周才能完全复原。这段时间的调养正确与否，关系到未来的健康。只要把握好这段时期补充营养、充分休息，以恰当的方式来调养身体、调整体型，除了可以确保身心尽快恢复到孕前状态之外，甚至还可以变得比以前更健康。

　　其实，全世界的妇女在经历了孕期和分娩的过程之后，体内各系统的变化都是一样的。因此，在分娩以后都会面临一个恢复阶段，例如众所周知的子宫恢复期为6~8周。如果产妇在子宫尚未恢复时就开始游泳，很容易造成细菌感染或慢性盆腔炎；又如，因为分娩导致产妇身体抵抗力下降，新陈代谢加速，出汗后容易着凉或引起关节痛。