炸鸡腿在家怎么做简单

　　谈到小吃，相信很多人都会想起鸡肉卷、鸡腿、汉堡之类的快餐食品。当我们想吃这些东西时，我们需要到相应的店面才能购买到，如果因为天气等原因不能购买，这样就不能很及时的满足我们。有什么便利、简单的方法可以让我们在家自己制作这些食品呢，既能满足我们的需求，又能体会到做饭的乐趣。

　　一、炸鸡腿

　　材料

　　鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

　　做法

　　1、將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

　　2、將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊

　　3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉

　　4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。

　　二、炸鸡腿步骤1

　　鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上

　　步骤2

　　适量的面包糠

　　步骤3

　　鸡蛋打在碗里搅成蛋液

　　步骤4

　　把鸡腿放在面粉里裹一下

　　步骤5

　　锅里放油，烧至八成热

　　步骤6

　　把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液

　　步骤7

　　再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠

　　步骤8

　　入锅炸

　　步骤9

　　直至变成金黄色，浮起来即可起锅

　　步骤10

　　装盘。