酱油鸡腿的做法有哪些

　　酱油鸡腿与红烧的感觉很相似，都是运用煮炖来进行制作。做出的感觉是鸡蛋颜色比较深，让人有想吃的冲动，另外鸡腿的营养价值是很高的，这个部位鸡肉的脂肪很少，以蛋白质为主，因此吃起来比较健康，腿部肌肉都是活肉，味道更好，尤其是受到少年朋友的喜爱。

　　主料

　　小鸡腿（9个）

　　辅料

　　姜（1小块）蒜（3瓣）葱（2根）

　　厨具

　　无

　　分类

　　咸鲜烧半小时简单难度

　　1鸡腿去皮，划上几刀以便入味。（我家不吃鸡皮，所以剥掉了，喜欢的可以省略这步。）

　　2姜切片，蒜去皮。

　　3葱切小段。

　　4热油锅，把姜蒜爆香。

　　5放入鸡腿煎至略变色。

　　6倒入生抽，花雕酒和糖烧开。

　　7中小火烧至鸡腿熟透，酱汁比较浓稠，中途翻拌几次，以便上色均匀。

　　8撒上葱花增加香气。

　　酱油鸡腿做法很简单，用葱姜蒜来调味，同时也能很好去除肌肉的腥味，在炒制之前最好把鸡腿用刀割几下，更容易入味。鸡肉中的脂肪很少，更利于老年人和儿童，一方面利于消化，同时营养价值也很高，并有很好的酱香味道。