红烧猪手的做法大全有哪些

　　红烧猪手是很多人都常见的一种食物，红烧任何食物都是可以的，而红烧猪手对于人们来说更美味，营养也比其他的肉要丰富，重要的是猪手里面含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白人们吃了之后又美容的功效，但是也不会过度的油腻让人们是不下，说起这个美食大家都流口水了吧，那么这个红烧猪手到底该怎么做呢？

　　做法一

　　制作食材

　　主料：猪蹄500克

　　调料：酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮3克白砂糖10克

　　制作方法

　　1、将葱切成段，姜洗净切片

　　红烧猪手成品

　　红烧猪手成品（20张）

　　；

　　2、将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；

　　3、用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；

　　4、将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；

　　5、大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；

　　6、待汤汁浓缩后即可出锅装盘。

　　做法二

　　制作食材

　　猪蹄一只500克冰糖10粒生抽10g水漫过猪蹄[1]

　　制作流程

　　1、猪蹄斩好焯水。

　　红烧猪手

　　2、倒入油，将冰糖，加猪蹄，加水，加生抽，一起加入。

　　4、按下蒸煮键，待自动做好即可。

　　制作食材

　　红烧猪手

　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。

　　做法三

　　制作流程

　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。

　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。

　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王

　　红烧猪手制作原材料

　　红烧猪手制作原材料（20张）

　　烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　要点：最后的猪手要炖至酥软。

　　适应人群

　　2-3岁婴幼儿（补蛋白质）食谱。

　　健康提示

　　含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。

　　做法四

　　制作食材

　　原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。

　　调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍

　　红烧猪手

　　酒、鸡汤150克。

　　制作方法

　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。

　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。

　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。[2]

　　做法五

　　主料：猪蹄2个；

　　辅料：料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖适量、生抽3汤匙、老抽1汤匙；

　　做法：

　　1、佐料准备

　　2、将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水

　　3、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水

　　4、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分

　　5、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒

　　6、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味

　　7、下猪蹄，煎至表皮金黄

　　8、倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时

　　9、加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可

　　以上是各种各样的红烧猪手的做法，红烧猪手学会了之后做其他的红烧食物就轻松了，而红烧猪手在现在还有很多人不会，如果不会的话就尝不到如此美味的猪手了，所以说，以上我们为大家介绍的这几种做法大家就可以尝试，而红烧猪手特别的适合很多正在减肥的美眉们，脂肪含量少。