红烧青豆的做法有哪些

　　炎热的夏天，都不知道该做点什么饭菜，不想吃油腻的，但是没肉不辣的菜看起来都没食欲，想吃点新鲜又营养的蔬菜，但是大棚里面的菜，不健康吃着也不舒心，像这个时候我们这边的青豆刚好是成熟的时候，青豆属于豆类，含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝的形成，它的做法也有很多种，煮、炒、炸等等，今天我们就来道红烧的来尝尝吧！红烧青豆。

　　首先就是将青豆淘洗干净，顺便告诉大家在购买市面上剥出来的青豆的时候鉴别是否新鲜的方法，那就是用手抓一把闻一下是否有异味，青豆表面是否湿润有黏黏的一些东西，如果有那表面不太新鲜可能是老板头一天没卖完的，如果自己不怕麻烦有时间的话就可以直接买带壳的青豆，那样是最放心的。

　　1、准备切小粒的瘦肉。

　　2、加入淀粉是肉更细嫩。

　　3、加点老抽酱油混合上色。

　　4、开始烹饪，先炒肉哦。

　　5、然后倒入青豆一起翻炒。

　　6、加入水准备小焖一会儿。

　　7、等水干后青豆也软了就准备放调料起锅。

　　8、红烧青豆制作完成。

　　这个菜基本就完成了，口味较重的朋友可以多少加点酱料在加一点点酱油，那样颜色和味道可能还会更好些，本身红烧菜的做法，我想应该家家都在做，它主要的特点就是做出来的菜颜色大多数是稍微红润点，味道根据自己口味有的偏甜有的偏咸，最大的好处是食物不会过硬比较酥软，然后汤汁味道也很鲜美的，只要你的火候掌握的合理，我相信你会做出更多美味的。