青椒鸡肝的做法有哪些

　　青椒，是很多家庭里面都会吃到的食物，特别是喜欢会辣椒的人，但是青椒又不会太辣，而鸡肝很多人都喜欢吃，吃过的人也很多，鸡肝很多人喜欢用来做鸡杂吃，也喜欢做干锅鸡杂吃，这样的鸡肝也是可以用来合着青椒炒后实用的，多吃鸡肝对人的身体帮助很多，而青椒里面的维生素也很高，那么这青椒鸡肝的做法有哪些？

　　做法一

　　当然，经常食用青椒还是可以增强人体免疫力的，同时青椒也可以缓解人体的压力，当然，青椒也可以通便润肠，具有治疗便秘的作用，而肝类也有清热解毒的作用，所以搭配起来吃还是很不错的。

　　肝类含有丰富的蛋白质，维生素A，还有铁，有助于小朋友的生长发育，所以每星期只是吃1-2次动物肝脏对于生长有帮助

　　主料

　　鸡肝250g，青椒100g

　　辅料

　　油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，姜适量

　　步骤

　　1、准备好食材，洗净切好备用

　　2、锅里放油烧至七成热，将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟

　　3、加入酱油和料酒翻炒上色

　　4、加水，盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟

　　5、加入青椒丝翻炒2-3分钟即可

　　6、出锅装盘

　　小贴士

　　1、青椒要最后放入

　　2、鸡肝汆过水，所以很好切，再炒时也很好熟。

　　3、青椒选肉比较厚的，炒时不易过长

　　做法二

　　爆炒鸡肝

　　补血食品。

　　材料

　　鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒

　　做法

　　1、鸡肝焯水，切条，

　　2、胡萝卜切条，青椒切好，

　　3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒

　　4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，

　　5、最后加青椒，出锅。

　　青椒炒鸡肝的做法跟着这个几个步奏来很短的时间就能完成，青椒炒鸡肝一定要注意很多事项，炒鸡肝的时候青椒最好是先炒一下，然后再舀起来，放入油炒鸡肝，但是在炒的时候要注意火候，大火炒鸡肝才更好吃，也要注意炒鸡肝的时间，不能太久了，这样鸡肝炒来很绵，不好吃。