香辣牛腩烧土豆的做法

　　吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香辣牛腩烧土豆。

　　1、先把牛腩洗净切成方块状。

　　2.1焯水打去血末，捞出牛腩。

　　3.2起锅把水烧开倒入切好的牛腩。

　　4.12把老姜、干辣椒、蒜、切碎，准备两小勺郫县豆瓣、香叶、大料、桂皮。

　　5.21把自己栽种的香葱和香葱摘洗净。

　　6.12香葱切碎，香菜切段。

　　7.21准备提前用冰糖炒好的糖色。

　　8、土豆用小刀刮皮切成滚刀块，再用清水浸泡以免土豆表皮变色发黑，等烧菜时捞出沥干水分。

　　9、热锅倒入菜籽油和猪油，油热放入花椒、老姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣、香叶、大料、桂皮小火炒出香味。

　　10、倒入牛腩大火翻炒数下。

　　11、然后加入两小勺白酒、半锅勺酱油和糖色、一小勺胡椒面翻炒均匀。

　　12、炒出香味后加入热水烧开，关小火盖上盖子慢炖。

　　13、等牛腩烧至50分钟左右放入土豆大火烧开。

　　14、然后盖上盖子关小火慢炖。

　　15、等土豆软烂，汤汁收汁大半时即可放入小半勺的鸡精和味精，翻均匀即可关火。

　　16、装入提前烫好的砂锅中，撒上香葱和香菜，一碗香辣、软糯的牛腩烧土豆就好了。

　　你以前可能没有做过菜，但是现在你看完香辣牛腩烧土豆的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。