西红柿炒蛋菜谱及做法

　　可能性我们很多人都特别爱吃西红柿炒蛋吧，这现在已经是很多饭店的招牌菜，我个人也特别喜欢吃，西红柿炒蛋不仅非常美味，而且蕴含了大量的的营养，对于我们的身体非常有好处，我们自己在家中就可以做出来正宗的西红柿炒蛋，可能很多人对于西红柿炒蛋菜谱及做法的具体细节还不是很清楚，让我们一起来了解一下西红柿炒蛋菜谱及做法吧。

　　做法一：

　　1、西红柿洗干净切块，鸡蛋磕开去壳，把鸡蛋液用力打散备用

　　。2。用平底锅热锅，倒入适量的油，调小火，鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里，慢慢地把鸡蛋炒成块状（注意观察火候，鸡蛋保持流质即可，太老影响口感）

　　。3。下油热锅，放入西红柿，翻炒几下，加点水煮约3分钟，皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下，然后加适量的白糖、盐调味即可关火上

　　做法二：

　　制作材料：主料：鸡蛋3个，番茄2个，花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，料酒1克，盐2克，味精1.5克，香油少许

　　教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块。

　　2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。

　　3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成

　　做法三：

　　1、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

　　2、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用

　　3、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟

　　4、再放入西红柿炒1分钟

　　5、放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右

　　6、打开盖子，淋入少许蚝油

　　7、再调入适量盐

　　8、最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可

　　以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋菜谱及做法，如果你也特别喜欢吃西红柿炒蛋，不妨自己尝试着去做一做，我相信你做出来的一定会比饭店还好吃，赶快去尝试一翻吧，西红柿中而且富含了大量的活性因子，还可以提高我们的细胞活力。