牛肉汉堡怎么做

　　汉堡因其快捷方便走进大家视野，并深受大家喜欢，尤其是上班族喜欢边坐公交或地铁边带着汉堡吃，说起汉堡的分类也有很多种，比如照烧鸡排汉堡、黑椒鸡腿堡、迷你南瓜汉堡包等等，虽然吃起来容易发胖，但其满口鲜嫩的感觉总是让大家忘记了减重，这里主要介绍牛肉汉堡的做法，大家一起看一下吧。

　　牛肉汉堡做法一：

　　食材用料：面包片、牛肉泥、元葱、生菜、沙拉酱、西红柿、面包糠

　　菜谱做法：

　　1、元葱剁碎放牛肉泥里。

　　2、牛肉泥里放酒料、酱油、糖、胡椒粉、少许盐。

　　3、朝一个方向打搅至牛肉泥上劲后静置30分钟。

　　4、打入一枚鸡蛋。

　　5、根据肉泥的稀厚程度放适量面包糠拌匀。

　　6、锅入少许油，将拌好的牛肉泥入锅内摊成饼状，一面定型后翻煎另一面至熟透。

　　7、取面包一片，铺上生菜和西红柿片。

　　8、将煎好的牛肉片放入面包片上。

　　9、取另一片面包抹上沙拉酱。

　　10、铺上一片生菜。

　　11、两片一合并即成。

　　牛肉汉堡做法二：

　　用料

　　主料：牛肉适量、面包2个

　　辅料：鸡蛋1个、西红柿适量、卷心菜适量、番茄酱少许、奶酪适量、培根适量、洋葱适量

　　调料：食盐少许、面包粉少、许胡椒少许、黄油适量

　　做法：

　　1、牛肉糜加入盐，胡椒，和一个鸡蛋拌匀。

　　2、加入面包粉适量均匀的拌入牛肉糜中。

　　3、按照一个方向搅动肉泥，然后做成肉饼，放置10分钟左右。

　　4、格纹锅，或者平底锅，烧热，放入黄油使锅底滋润。

　　5、放入肉饼，厚的肉饼一面2，3分钟，然后进220°C烤箱5分钟，薄肉饼时间酌减。

　　6、面包进烤箱烤松脆，涂上喜欢的酱料。

　　7、将汉堡逐层累加起来既可。

　　以上是两种牛肉汉堡的做法，大家都了解了吧？牛肉汉堡制作时，一定要选择好的牛肉，最好是有点肥肉，这样做出来的汉堡才会更香哦，另外，牛肉汉堡中间夹的生菜和西红柿也是很有营养的，可以帮助大家安神、清热、健胃、消化积食等，大家可以根据自己的口味选择放置量。