令酸辣脆香的做法

　　每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好令酸辣脆香这道菜吧。

　　1.12陕西九眼莲一节。

　　2.21这种藕横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。

　　3、将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。

　　4、取一个碗，将汆熟的莲菜控干水分后放入其中。

　　5、淋入适量白醋。

　　6、调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。

　　7、然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。

　　8、取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。

　　健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的令酸辣脆香的制作技巧呢？那就快快去行动吧！