香菇丁茄丁拌面的做法

　　当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是香菇丁茄丁拌面的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。

　　1、香菇泡好，切丁，香菇水备用，黄豆酱备用

　　2、茄子切丁，西红柿切块，辣椒切碎

　　3、做第一种辅料，先倒油加热，当酱，香菇丁，适量香菇水，出锅，如左上角；做第二种料，热油，加辣椒末，胡椒，再加茄子丁，炒78成熟后加西红柿，再加水，翻炒出锅，如图右上角

　　4、备好卤汁豆皮

　　5、切黄瓜丝

　　6、煮面

　　7、完成

　　8、浇面

　　9、浇面

　　在做香菇丁茄丁拌面这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。