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砂锅牛腩的做法有哪些

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,所以很多人都喜欢吃牛肉。牛腩的做法有很多,而砂锅牛腩是家常菜中比较受欢迎的,主要的做法就是把牛腩清洗干净,然后把牛腩用温水小火慢炖,等到牛腩熟透了以后再加上胡萝卜或是大白萝卜一起吃更美味哦。

  砂锅牛腩原料:牛腩;

  砂锅牛腩配料:萝卜、姜;

  砂锅牛腩调料:陈皮、黄豆酱、冰片糖;

  砂锅牛腩的做法:

  1、牛肉煮之前先用清水泡上半小时左右,去掉里面的血水;

  2、牛肉清汤500毫升(没有可以用清水代替),姜一块拍烂,陈皮一小块,黄豆酱两勺,冰片糖一小块。以上材料全部放入砂锅内,中火煮开,然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次,直到筷子可以穿透牛腩即可。

  3、萝卜切滚刀块,大葱切断。

  4、捞起牛腩,把萝卜大葱放入牛腩汁里。

  5、牛腩切块,重新放回锅里,继续煮至萝卜熟透即可。

  6、装盘。

  上述对砂锅牛腩的做法有哪些做了介绍,牛腩要比牛肉好吃,而且劲道,在做砂锅牛腩的时候一定要掌握好火候,用小火炖最好,不仅入味而且吃到空中软软的,小孩和老人都可以吃,吃货们按着以上的做法来制作这道菜吧。