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吃螃蟹能吃豆腐吗

  螃蟹是非常好的美食,特别是大闸蟹,吃了蟹肉,蟹膏的含量也非常高,大大满足了我们对美食的渴望。不过,我们在吃螃蟹的时候,有很多需要注意的地方,特别是很多东西不能同时跟螃蟹一块吃,会有相克的反应。那么,吃螃蟹能吃豆腐吗?下面咱们就来看看吧。

  螃蟹和豆腐能一起吃。

  用料

  螃蟹一只,嫩豆腐一盒,姜两三片,葱一两根,料酒适量,盐适量,白糖少许,鸡精或味精少许

  做法

  1、先将嫩豆腐放碗里用刀划块。

  2、将螃蟹洗干净并去掉里面脏物,切成数块,摆在豆腐上,放入姜片、盐、糖、酒。

  3、水烧开上锅中火蒸15-20分钟。

  4、关火前放入葱段或葱末、味精或鸡精少许。关火焖半分钟起锅。

  小贴士

  1、豆腐一定要用那种最嫩的,这样吃起来才滑、香。

  2、切螃蟹时尽量将螃蟹汁保留倒在碗里。这样整出来螃蟹味道更浓豆腐更香。

  3、螃蟹的大钳脚用刀背敲裂,这样入味。

  4、盐的分量看个人口味定。这道菜可以汤少点这样豆腐和螃蟹膏融合在一起味道更好。个人喜欢喝汤所以就放了很多水。

  5、料酒要稍微多一点,蒸出来汤汁喝起来能有一股淡淡淡淡的酒味。但也不要放过量了。