五香狗肉要怎么做啊？

　　在社会生活当中，有许多人都喜欢吃狗肉，狗肉具有补身的功效。狗肉可以与很多种菜搭配，例如韭菜和蕨菜。但狗肉只能适量吃，多吃狗肉会引起上火，不利于我们的身体健康。那么五香狗肉该怎么做呢？小编搜罗了一些有关于五香狗肉的制作方法，接下来就由小编为大家介绍一下吧。

　　狗肉（dog meat），又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。

　　新鲜的狗肉，色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉，颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗，肌肉之间的血液不凝固。

　　五香补身汤

　　补身汤是指狗肉汤，现在狗肉汤普遍叫补身汤，88奥林匹克以后又叫补身汤，营养汤，四季汤等。水里放大酱，狗肉煮熟了捞上来撕了以后，加葱，韭菜，芋梗，蕨菜中选一样放汤里一起煮，然后往汤里放狗肉，加调料，泡饭吃放大酱消除腥味儿。庆尚道地方使用碾浆糊，古方式是用紫苏来消除腥味儿。

　　调料有荏胡麻粉，辣椒粉，胡椒粉等。蒜可放可不放，按照古方式，不放蒜的地方也很多。荏胡麻能消除腥味儿，荏胡麻粉和狗油味道差不多，很相配。

　　材料：熟狗肉100g，肉汤500m，葱20g，韭菜10g，芝麻叶10g，泡芋梗100g。

　　调料：盐8g，蒜2g，芝麻3g，辣椒粉2g，生姜2g，胡椒面若干，调料若干。加内脏，肺等，和从内脏上面割下来的油里放盐，放肉汤，拌稠点儿。

　　方法：熟肉和肉汤里放芋梗后煮，再放剩余蔬菜和调料继续煮。饮食之前，放胡椒面，盛在沙锅里上饭桌。芋梗泡在凉水里过一两天后捞上来。

　　由此可知，虽然吃狗肉能够补身体，但我们也不能大量进食，要健康饮食和保持良好的饮食习惯。在生活里我们自己能够通过吃狗肉来补身体，也可以吃鸡肉来增加体力。与此同时，我们还要在生活中多加强户外运动，活动筋骨，来保持身体健康。