山药干怎么做啊？

　　相信老一辈的人应该就知道，山药干是一种非常好的中药，它的功效有非常多，它可以帮助我们养胃，甚至是止咳化痰等等。但是它其实还可以做成很多不同的菜色，在这日常的生活中不知不觉的帮我们改善身体健康，那么山药干可以做成什么样的菜式呢？马上就来看看下面的介绍吧。

　　烩山药丸子

　　特点：荤素搭配，味道浓厚。

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：15分钟

　　原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

　　调料：料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

　　做法：

　　1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

　　2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

　　3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

　　4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

　　5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

　　山药炖牛腩

　　特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

　　备料时间：8分钟

　　烹调时间：25分钟

　　原料：山药、牛腩。

　　调料：八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

　　做法：

　　1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

　　2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

　　3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

　　很多时候一些胃肠道不好的人都会发现在他们的中药里看到山药干这种药的存在。用山药干出来的菜味道也是很好，所以才会被人们渐渐的用在食物当中，如果你希望自己的身体健康多一份保障的话，也可以尝试一下上面介绍的菜色。