干柠檬和鲜柠檬有什么区别

　　为了使我们吃的水果不仅在应季的时候有，在不应季的也同样可以吃到，从古代就有把新鲜的水果晾成干果的习惯。比如说，猕猴桃可以做成猕猴桃干，香蕉也可做成香蕉干。当然在晾晒的过程中，水果的水分被蒸发了，那水果中的其他物质也会不会随着水分蒸发而消失呢？他们又有什么区别。下面我们就来了解干柠檬和鲜柠檬有什么区别吧。

　　干柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所汗微量元素的多少的问题。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大

　　新鲜柠檬泡出来的水发白，闻起来很清新，喝着有点酸，微微的带点涩涩的香气，放一整晚都不会坏掉。干柠檬泡出来的水发黄，喝起来很酸，而且发苦。香味也很少，而且柠檬不能用热水泡开，会破坏里面的维生素，最好用40-50度的水就可以了，这样子会保全里面大部分的营养物质。

　　干柠檬中维生素C流失较多，剩余的维生素是比较少的，鲜柠檬中的维生素含量是比较高的，比干柠檬要好，所以如果是有条件最好是吃新鲜的柠檬，干柠檬片也是可以泡水喝的

　　干柠檬和鲜柠檬的区别你了解了吗？你是更喜欢干柠檬还是鲜柠檬呢？其实，干柠檬和鲜柠檬各有它的特点，干柠檬不会像鲜柠檬那么酸，而鲜柠檬又含有较多的水分。各有它的长处。大家就可以根据个人的喜好来选择吃干柠檬还是鲜柠檬。吃每一种都会有不同的感受。