家常锅包肉的做法

　　只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于家常锅包肉的做法。

　　1、将里脊肉切成5毫米的片薄厚适中，（最好切之前在冰箱冷冻一下，这样切片比较好切，肉不容易变形）

　　2.1212切好片的肉用料酒盐胡椒粉煨制一下，拌均匀。

　　3.2121准备葱姜蒜和香菜

　　4、水淀粉

　　5、干面粉+干淀粉（比例2：1）

　　6、将肉片两面都蘸上干粉

　　7、将沉淀以后的水淀粉多余水倒掉这样的糊正好

　　8、将肉放在水淀粉里挂糊，如图片

　　9、挂糊，效果如图

　　10.1炸至金黄变色捞出（第一遍）

　　11.2油锅油温7成热时下入挂好糊的肉片

　　12、再炸第二遍为了让外皮更加酥脆，颜色变深捞出备用

　　13、锅内留底油放入事先准备好的葱丝姜丝蒜片香菜煸炒

　　14、倒入调好的汁（糖生抽盐味精香油）倒入炸好的肉片快速翻炒

　　15、临起锅时倒上醋汁液均匀包裹在肉片上带着醋香装盘。

　　16、外皮酥脆的锅包肉就做好了

　　17、外焦里嫩酸甜可口唇齿留香回味无穷

　　今天小编为大家介绍的这道家常锅包肉的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。