莲藕猪骨汤的做法

　　汤是很多人爱喝的，主要也是因为汤对人体的帮助比较大，喝汤对人体各方面改善有着很好的帮助，尤其是汤含有的一些营养元素，是很容易吸收到人体，所以在喝汤的时候，都是需要注意要选择营养价值高的，那莲藕猪骨汤是不错选择，对莲藕猪骨汤的做法如何呢？

　　很多人对莲藕猪骨汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也不是很难，但是在制作这样汤的时候，需要掌握好方式方法，使得制作莲藕猪骨汤的时候，能够顺利进行。

　　莲藕猪骨汤的做法：

　　材料：鲜藕500克，带肉猪腿骨2根，盐少许。

　　做法：

　　1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。

　　2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅（水量漫过材料后高约3指）大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。

　　小诀窍

　　1、藕的选择是关键，要选择老藕，如选择嫩藕的话会烧不酥。

　　2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。

　　绿豆薏米莲藕猪骨汤

　　材料：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把

　　做法：

　　1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

　　2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。

　　3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。

　　4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。

　　以上就是对莲藕猪骨汤的做法详细介绍，制作这样汤，可以根据以上方法进行，但是要注意制作的时候，在汤的熬制时间上，也是要稍微长些，这样使得汤的口感更浓郁，喝的时候更是会非常喜爱，同时也利于身体营养吸收。