怎么做鱿鱼好吃呢？四大方法来教你！

　　鱿鱼美味无比，特别是街边的鱿鱼小吃往往能够迅速勾起人们的食欲，其实鱿鱼也是可以自己在家烹饪的，而且而伟大不比外面的差，鱿鱼的烹饪方法非常多，但重点是去腥提味，那么，怎么做鱿鱼好吃呢？下面介绍四个方法，希望大家了解一下。

　　一、酱香鱿鱼须：

　　1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

　　2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

　　3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

　　4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

　　二、爆炒鱿鱼：

　　1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

　　2、把鱿鱼用开水焯一下。

　　3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

　　4、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

　　三、青椒鱿鱼丝：

　　1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

　　2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

　　3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

　　4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！

　　四、铁板鱿鱼：

　　1鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

　　2放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

　　3锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

　　4加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

　　5放在烧热的铁板上上桌。