炒豆腐皮的家常做法是什么

　　豆腐是我国传统美食，已经有了几千年的历史了，其营养丰富，口感美味，因此受到了人们的广大欢迎。豆腐是由黄豆制成的，在做豆腐的过程中也衍生了许多豆制品，例如豆腐皮、豆浆、豆腐干等等，其中豆腐皮可以生吃，也可以炒着吃，下面就来介绍一些炒豆腐皮的家常做法。

　　一。青椒炒豆腐皮

　　步骤1

　　锅内放油烧热

　　步骤2

　　放入肉丝翻炒炒至变色

　　步骤3

　　放入葱花炒出香味

　　步骤4

　　放入青椒翻炒

　　步骤5

　　放入豆腐皮翻炒，并加入适量的调味料，翻炒3分钟即可出锅。

　　二。胡萝卜炒豆腐皮

　　1、豆腐皮切丝。

　　2、水开放入炒一下水捞起备用（这样可以去去豆腥味）。

　　3、青椒切丝，葱，蒜切碎。

　　4、胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。

　　5、瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。

　　6、油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。

　　7、余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。

　　8、最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

　　三。韭菜炒豆腐皮

　　1、豆腐皮切宽丝

　　2、韭菜切段

　　3、猪肉切条

　　4、锅中放入油，油热后，放入猪肉，翻炒。

　　5、放入豆腐皮翻炒均匀。

　　6、放入韭菜，盐、鸡精。翻炒均匀。

　　7、装盘。