扭结餐包的做法

　　人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下扭结餐包这道菜的做法。

　　1.1搅拌至面团成扩展状态（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）

　　2.2将所有的材料一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性

　　3.1初发完毕之后，开始分割为61克每只（面团总重量550g），滚圆松弛约15分钟

　　4.2面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍

　　5、搓成长条形松弛约10分钟

　　6、扭成形

　　7、最后发酵2倍大小入炉

　　8.190度，23分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握）

　　9、稍微上色就立刻加盖锡纸

　　介绍完扭结餐包的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。