鱼丸的配方是什么

　　鱼丸已经成为了我们日常经常吃的一种东西，鱼丸的美味是让我们很多人都无法抵抗的，很多人吃过一次就还想吃第二次，但是现如今很多不法商贩在鱼丸中放入了一些添加剂，经常食用可能会影响到我们自身的免疫系统，我们可以尝试着学习一下鱼丸的配方方法。

　　材料：鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克

　　调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

　　做法：

　　1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

　　2、搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

　　3、然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

　　鱼丸的配方方法是非常简单的，大家都可以根据以上的鱼丸的配方尽快的做出来美味的鱼丸，自己做出来的鱼丸儿既可以帮助我们领略鱼丸的美味，又可以根据自身的口味酌情添加原料，同时也可以保证我们吃的鱼丸营养健康。