小油条的制作方法有哪些

　　油条属于早餐的一种，给我们很多人带来了很多的美味，但是最近很多不法商贩为了提高油条的美味，在油条中加入了一种叫做明矾的东西，这属于一种添加剂，经常使用的我们自身会产生一定的危害，我们可以尝试着自己制作，这样才可以吃到放心的油条，学习一下小油条的制作方法大全吧。

　　做法一：

　　面粉250g鸡蛋1个和面油20g白糖30g酵母粉3g温水100ml炸油适量

　　步骤

　　1、酵母用温水化开放置5分钟

　　2、面粉混合糖搅散打入鸡蛋

　　3、再倒入酵母水

　　4、全部混合揉成光滑的面团

　　5、放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大

　　6、排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状，用刀切开成小段

　　7、取两个小段放在一起，用刀背压一下

　　8、锅中加入适量的油烧至9成热

　　9、下小油条炸制，要用筷子翻下面

　　10、炸熟起锅沥下油即可

　　做法二：

　　将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟

　　将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态

　　将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大

　　将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟

　　切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长

　　油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可

　　小油条的制作方法大全也是非常简单的，如果在街边吃油条一定要辨别油条中是否加入了明矾，尽量不要去因为油条的色泽好看就去吃油条，一定要保证油条的营养健康卫生，自己动手制作油条是一种非常不错的选择。