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红豆小米粥的做法是什么

  小米一般情况下是用来熬粥的,小米口感细腻,十分爽口。红豆有美容养颜的作用,滋补效果绝佳。红豆小米粥也是非常家常的食物,用作早餐也很营养。这道粥做法简单,可以加红糖调味。

  1、将小米、黑米、红豆用清水提前浸泡一晚;放入砂锅,注入足量水,大火烧开;然后用小火熬煮,煮至小米红豆全都开花后一边煮一边搅拌;煮至浓稠,调入红糖即可。

  2、红豆、大米适量,挑拣干净,清水洗净,倒入锅中,加适量水浸泡一到二小时,小米清水淘洗干净,将小米倒入锅中,选取电饭煲1小时煮粥功能,煮至粥粘稠即可。

  3、将红豆、小米洗净提前浸泡一小时,然后锅内按一定的米水比例开始煮红豆小米粥;在选购红豆、小米的时候一定要注意米和红豆的新鲜度,如果是陈米熬出来的粥就不够香;要注意红豆小米粥的熬制时间,红豆和小米放入锅中加足够水,开火至锅中水开后再煮3分钟,关火焖30分钟,再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红豆软烂也可以;煮红豆小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红豆、小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放红豆、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

  4、红豆小米熬粥营养价值丰富,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红豆来调养身体的传统。