大白菜香菇猪肉饺子的做法

　　饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，大白菜香菇猪肉饺子的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

　　1、猪肉、大白菜、香菇和生姜

　　2、香菇尾部比较脏的一小节不要，其他部位保留，大白菜掰开，全部洗干净待用。

　　3、猪肉和生姜洗干净

　　4、饺子皮我是在外面买的，今天赶时间来不及自己和面。

　　5、肉切成小块

　　6、把肉适当的剁碎一点后加入生姜末一起剁

　　7、这样就可以了，太碎了，不好吃。

　　8、肉里加盐，鸡精，生抽，麻油，玉米油、蚝油和白糖顺时针搅拌均匀

　　9、加入生粉

　　10、加入清水，还是顺时针搅拌。加生粉和清水这个步骤要重复三次，慢慢的加，加入的水越多肉越滑嫩，要不停的搅拌，直到肉把水全部吸收了。

　　11、搅拌好的肉馅

　　12、香菇和大白菜用水煮软，切碎后，把水挤干。

　　13、在饺子馅里加白胡椒粉，辣椒面，十三香和玉米油适量，搅拌均匀。

　　14、拌好的饺子馅。

　　15、饺子皮里放入适量的馅。

　　16、用勺子涂适量的清水在饺子皮边，这样在粘合的时候比较牢固。

　　17、先捏中间的部分

　　18、再将左右俩边捏好。

　　19、整好一个了，不是最漂亮，但是还过得去。

　　20、饺子排队，准备下锅

　　21、水开后将饺子一个个放入锅中，用锅铲轻轻搅散，以防粘锅。水开后，点冷水，等水再次开了，再点冷水。点冷水这个动作重复三次，饺子就熟了可以起锅。

　　22、开吃吧

　　常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，大白菜香菇猪肉饺子的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。