​砂锅煲仔饭的几种做法

　　相信大家对于煲仔饭肯定不会太过于陌生吧，煲仔饭不但做法独特而且味道也是一流的，煲仔饭有很多种做法，我们可以采用多种食材搭配上大米来做成各种各样的煲仔饭来，下文我们就给大家介绍砂锅煲仔饭的几种做法，希望大家不但学会下文介绍的几种砂锅煲仔饭做法而且也能得到一定的启发，自制出更多的砂锅煲仔饭来。

　　煲仔糯米饭

　　材料

　　材料：糯米、自晒腊肉，葱粒。

　　配料：老抽、生抽。

　　做法

　　一、净好米，放入煲里，再放水（不要放太多水，水刚没过米面再高出半公分就够了），开火。不是没盖子吗，不打紧，用锡纸盖住。

　　二、等到饭差不多干水时，放切好的腊肉，用盖子盖好，收成很小的火，慢慢煮，10-15分钟左右就够了。

　　三、浇上生抽老抽，撒上葱粒，喜欢的话可以打只蛋，放几条菜，开吃

　　江南腊肠砂锅饭

　　材料

　　主料：香米，南方腊肠

　　配料：剑兰，鸡蛋，食盐，猪油

　　做法

　　1、把泡好的香米倒入砂锅内，水适量，中小火约煮3分钟。

　　2、剑兰洗净，腊肠切片。

　　3、沿着砂锅边缘把猪油均匀淋入锅内，继续焖约2分钟。

　　4、开盖码放好腊肠，打鸡蛋一个，用小火焖约5分钟。

　　5、剑兰用热水焯熟。

　　6、开盖再次加猪油1勺，关火时闻到锅内有微微的糊焦味，关火即可。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是砂锅煲仔饭，我们知道砂锅煲仔饭不但非常有特色而且还很好吃，砂锅煲仔饭的做法有很多种，上文为我们介绍了砂锅煲仔饭的两种做法，一种是江南腊肠砂锅饭，另外一种就是煲仔糯米饭。