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豆沙饼的做法和小贴士

  喜欢吃豆沙饼的人不少,软糯的酥饼加入甜香滑口的豆沙,每一口都是好滋味。豆沙饼是采用面粉,黄油和豆沙等简单原材料制作的点心,工艺很简单,即使是没有点心制作基础的新人也能够掌握上手,所以非常适合学着在家里做着吃。

  一、主料

  南瓜100g糯米粉80g豆沙适量

  二、做法步骤

  1、食材准备:南瓜泥100g左右,糯米粉80g,豆沙适量(自制豆沙的方法后面一篇文章单独介绍),黑芝麻适量(白芝麻也可以)。

  2、南瓜洗净去皮去籽,切成薄片,上锅蒸熟。

  3、蒸熟的南瓜泥压成泥,取100g左右的南瓜泥和80g左右糯米粉,揉成面团。

  4、揉好的光滑的面团,有微微粘手的感觉。

  5、分成6个大小相等的小剂子,分别搓成圆球形状面团。

  6、准备6份豆沙馅料,要比上面的南瓜面团小一些哦。

  7、把南瓜面团压成饼形,用手整理形状,中间稍微凹进去,包住豆沙馅。

  8、像包包子一样,整理收口。

  9、稍微整理压成圆圆的饼形。

  10、两面洒上少许芝麻。

  11、平底锅烧热,放少许油,全程小火慢慢烙。一面煎好变透明之后翻面,直到两面金黄。要保证饼的侧面也要变熟变透明哦。然后出锅

  三、小贴士

  小火慢烙。少放油,因为糯米面不吸油的。

  这款点心是从“生煎馒头”由来的,唯一改进是馅料变为甜的,吃口就不油腻呢。而“生煎馒头”做出来吃口既有馒头口感,也有面包香味,也被大家所接受。那现在很多想减肥朋友都很少吃肉,希望这改变会使你们喜欢,使你们同样享受美食。特点:面带黄色,口味喷香、软中微甜,无油腻感。