炒鸭子的做法大全有哪些

　　其实鸭子的做法也是非常丰富的，而且鸭子的营养价值特别的高，有的时候人们可能更加的原因去吃鸭子的，炒鸭子也是鸭子的做法之中做简单的一种，下面我们就一起来了解一下炒鸭子的做法大全。

　　主料

　　鸭半斤、子姜半斤

　　调料

　　花生油适量、食盐适量、蚝油适量

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。

　　3、锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）。

　　4、把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。

　　5、把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下炒鸭子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是可以自己在家里面学着制作的，肯定会出乎意料的。