怎么制作烧烤？竟是这么简单

　　生活中，烧烤是一种极为常见的食品，尤其夏天更是多见。烧烤的制作很简单，大家在家就可以操作，先准备好喜欢吃的食物，如果是肉类的话要提前半小时进行腌制，口感会更好；蔬菜清洗干净，但不要切的太小了，不然很容易烤糊。

　　一、制作烧烤的方法

　　1、猪肉切片，放羊葱碎、葱碎、少许料酒，与鸡蛋打散，拌匀，腌制半个小时左右

　　2、鸡翅中放少许料酒、花椒粒、鸡蛋液拌匀，与猪肉一样腌制30分钟，放点酱油烤出的色泽更好

　　3、每串上保持有一块肥肉，这样出油而且出味更香，猪肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~串好的肉串和鸡翅，自己家做，干净卫生而且用料非常足~

　　4、放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~猪肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然快熟时放盐再放点孜然辣椒面因为边烤边加料所以很容易入味的烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~

　　二、烧烤基本原则

　　1、选择低脂食物

　　烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。

　　2、小心甜蜜陷阱

　　烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取！其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。