凉拌冰碴辣牛肉的做法

　　眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好凉拌冰碴辣牛肉。

　　1、最好选用牛腱子，吃起来有筋道

　　2.1泡水后的牛肉，还要继续除血水，凉水牛肉入锅，开锅后煮5分钟，捞出

　　3.2牛肉泡水别偷懒，没技术。有时间一定泡上8小时，中间反复多换几次水，牛肉做熟了才没有异味

　　4.1煮20分钟后，焖烧1-2小时

　　5.2焯水后的牛肉，用清水洗净后放入焖烧锅内胆，倒入没过牛肉的清水，加入以下辅料

　　6、牛肉取出后，最好放入冰箱冷藏1夜，或者也可以冷冻1小时，肉片就会有冰碴

　　7、立即拿出切片

　　8、将熟牛肉片称出重量，1斤牛肉片；放2两辣椒面；2两酱油；1两香油；1两蒜末；1两葱白；味精适量拌匀即可

　　男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的凉拌冰碴辣牛肉，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。