田园炒鸡腿的做法

　　民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍田园炒鸡腿的方法！

　　1、所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。

　　2.12所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。

　　3.21热锅上油，放入土豆块。

　　4.121大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。

　　5.212热锅上油，放入土豆块。

　　6.1即盛出备用。

　　7.2大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。

　　8.121另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。

　　9.212另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。

　　10、再放入青辣椒段，小火微煸。

　　11、再放入青辣椒段，小火微煸。

　　12、将青辣椒和葱段取出。

　　13、将过油的青辣椒和葱段取出，备用。

　　14、倒入琵琶腿，大火翻炒。

　　15、倒入琵琶腿，大火翻炒。

　　16、加入料酒去腥。

　　17、加入料酒去腥。

　　18、加红烧酱油上色。

　　19、加红烧酱油上色。

　　20、加蚝油提鲜。

　　21、加入适量泡香菇的水。

　　22、等汁裹住肉表面后，将泡好的香菇倒入。

　　23、加适量的热水（以没过鸡肉为宜）。

　　24、将过油的土豆块倒入。

　　25、加糖调味。

　　26、加盐调味，盖锅，中小火七分钟。

　　27、转大火收汁，加鸡精调味。

　　28、放入过油的青辣椒段，翻炒均匀，即可出锅。

　　经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的田园炒鸡腿，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。