醪糟的用法有哪些

　　糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。那么，醪糟的用法有哪些？下面的文章内容将为您详细的介绍几种方法。

　　1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟饮料：伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。

　　3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　4、醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

　　5、作调料：作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。做火锅调料，可增加醇香和回甜味。拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

　　醪糟的用法有哪些？相信您已经掌握了醪糟用法的几种方法。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。