干豆腐炒豆芽的做法是怎样的

　　干豆腐炒豆芽是一道非常家常的菜，很多家庭都会做，男女老少都爱吃，豆芽具有清热润肺的作用，干豆腐含有丰富蛋白质，对人体非常好，而且做法简单，不花费太多时间，省时简便，营养健康，下面就为大家介绍干豆腐炒豆芽的两种做法，都非常容易学会，学会后，做给家里人吃。

　　第一种做法，材用料：干豆腐，豆芽，红尖椒，葱。

　　菜谱做法：

　　1笨豆芽儿剪去根，洗净。

　　2干豆腐卷切段儿。

　　3锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香。

　　4加入豆芽儿大火快炒至透明。

　　5将调味料加入，继续翻炒。

　　6加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油。菜谱小贴士：干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味时再加入，以免豆腐卷过咸，食盐用量要适量减少。

　　第二种方法简介

　　1豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　2豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

　　3含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　主料，干豆腐2卷，豆芽适量辅料，葱花适量，红尖椒适量调料，盐适量，五香粉适量，海鲜酱油适量，香油适量

　　详细步骤

　　1豆芽儿剪去根须，洗净。

　　2干豆腐卷切段儿。

　　3锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香。

　　4加入豆芽儿大火快炒至透明，5将调味料加入，继续翻炒，6加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油。

　　现在的很多年轻人，很少做饭，在外面吃快餐，其实干豆腐炒豆芽，可以学着做一做，既营养又简单，而且还比外面的快餐卫生，自己做的吃着放心，又不会花费太长时间，干豆腐炒豆芽，再配点小凉菜，加上米饭也是不错的选择。