鱼干发霉了怎么办呢

　　虾干霉变无所谓，洗去霉味，然后再拿来风干，贮藏在干燥的区域。

　　虾干是大家喜欢的点心，存放不当使鱿鱼干长霉变，鱿鱼干长霉烂会不会成为许多人疑惑的问题。

　　由于霉菌的影响，虾干长霉了。霉菌的种类很多，最常见的就是黄曲霉菌、珠串镰刀菌这些，由于外界环境湿度、温度、水分的不同，食材中就会产生这种霉菌，进而使食材含有一定的毒副作用。长鱿鱼干与外界环境湿度、水分、温度等有密切关系，当鱿鱼干长的时候被霉菌沾染，便会引起新陈代谢商品，此时食材就会出现霉变。所以鱿鱼干长霉变最好不用吃，小量食用虽然不容易对身体造成很大的伤害，但不要过量食用霉变鱿鱼干。

　　鱿鱼是怎样保存的？

　　通常来说，鱿鱼干不宜在阳光下暴晒；储存鱿鱼干时必须储存在自然通风、干燥、易怒的地方，干万不能放置在湿冷、冰冷的自然环境中；储存鱿鱼干要用包装袋将其密封再储存；假如放进电冰箱储存，最好在房间内放冷藏。