干锅啤酒鸭的做法

　　相信大家对于干锅啤酒鸭这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，干锅啤酒鸭不但味道很好而且还能起到一定的食疗功效，干锅啤酒鸭有提高人体免疫力和促进消化等作用。很多朋友在品尝到美味的干锅啤酒鸭时总是希望自己也是可以在家中自制出干锅啤酒鸭来，其实干锅啤酒鸭的做法很简单，下文我们介绍一下干锅啤酒鸭的做法。

　　1准备材料。鸭腿泡水。洗净。青椒尽量选肉厚的。

　　2鸭腿斩大块。（在煮制过程中，鸭肉变紧缩小，斩小块吃起来麻烦）

　　3青椒去蒂切段。鲜红椒切小段。葱姜切块。

　　4鸭肉焯水。捞出待用。

　　5锅热放油，转小火。放入八角，花椒，干辣椒煸出香味。再下入葱段，姜片。

　　6下鸭肉翻炒。（由于使用啤酒，此处就不需料酒）。

　　7倒入一整瓶啤酒。若感觉汤不够多。还可加入少许水（但一定要一次性加满汤）。开大火，烧开。转中小火。加入2-3匙生抽。

　　8汤剩1/3的时候加入1匙老抽，少许鸡精。少许盐（前面加过生抽，盐要适量）

　　9最后下入青红椒段烧一会。青椒微微断生。

　　10装入干锅。点火上桌。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是干锅啤酒鸭了，我们知道干锅啤酒鸭不但外形很好看而且还能起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了干锅啤酒鸭的做法，相信大家都已经掌握了吧。