红烧排骨土豆的做法大全

　　红烧是一种常见的烹饪方式，有很多红烧的菜肴深得人们的喜爱，红烧排骨土豆就是一道很手欢迎的菜，但是对于这样一道大菜，很多人在生活中无法制作出味道正宗的排骨，当然，在制作的时候也要仔细的挑选排骨，接下来我们就为大家详细的介绍一下红烧排骨土豆的做法。

　　做法一：

　　主料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片

　　调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

　　做法：

　　步骤：

　　1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用[1]。

　　2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

　　3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

　　做法二：

　　食材：排骨、土豆、葱姜蒜、大料、八角、食盐、鸡精、酱油、调料、冰糖。

　　做法：

　　1：冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。

　　2：冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。

　　3：炒一会儿，倒入葱姜蒜。

　　4：继续翻炒一会儿，可闻见香味了。

　　5：撒上调料，倒入酱油。

　　6：继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉，。

　　7：炖上50分钟左右。

　　上面的这些内容就是关于红烧排骨土豆的做法的介绍了，红烧排骨的做法其实并不难，很多菜肴，只要我们用心去做，味道一定很好，土豆和肉类搭配在一起是最好的组合，土豆中会有肉的鲜香味，同时还可以缓解肉的油腻，吃起来非常美味。