西葫芦西红柿的做法是什么？

　　西葫芦炒西红柿在生活中属于常见的一道菜，想必大家平时也会经常吃到，只是大多数时候是分开吃的，尤其是西红柿直接生吃或者凉拌就很美味，但西葫芦炒西红柿的味道也是十分香嫩的。接下来小编就主要是想介绍关于这道菜的具体做法步骤，下面就快来一起看看吧。

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，而西红柿含有大量的膳食纤维和多种维生素，经常食用可以起到美容养颜和促进消化的作用，对于面部的斑点也可起到淡化的效果。如果将两者搭配一起制作西葫芦炒西红柿，营养价值会更高。

　　西葫芦炒西红柿在制作时需要使用的主料有：西红柿200g、西葫芦260g，辅料：油适量、盐适量、新蒜适量、白砂糖适量。具体的做法步骤如下所示：将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。在炒锅中倒入适量食用油开始加热，再放入适量葱、大蒜和生姜进行爆香，略煸出香味时紧接着下西红柿和西葫芦，并不断的快速翻炒，在翻炒至蔬菜变色时加入适量食盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。最后撒点葱花即可起锅盛盘食用。

　　另外还有一些烹饪小贴士：西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。加入白糖主要是为了提鲜，并中和西红柿的酸。西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。

　　文章对于西葫芦炒西红柿的做法描述的非常详细到位，对于本来会一点厨艺的朋友可以说是小菜一碟，不过相信大家在看完之后都可以尝试着制作，具体操作时可以按照小编介绍的步骤和注意点，这样就肯定可以做出味道不错的菜肴。