家常油泼面的做法

　　忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，家常油泼面的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。

　　1、把面粉中放一勺盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时，中间揉两三次。

　　2、然后把面团擀成小面剂子，然后擀成长条。

　　3、擀好以后放到平底盘中，每块中间要抹一点油，防止粘连。

　　4、然后盖上保鲜膜饧两个小时左右。

　　5、面饧好以后拿出一块面，两个手拿着面两端往外抻。

　　6、抻面时长短薄厚根据自己爱好决定。

　　7、抻一根就放在锅里，抻完以后煮一分钟左右就行了。

　　8、碗中放小香葱段和蒜末，然后放盐，生抽，醋，少许鸡精。

　　9、再放入炒熟的绿豆芽。

　　10、把煮好的面过凉放入碗中，在上面放上辣椒面，芝麻和花椒碎，再放上烫好的青菜。

　　11、起炒锅放菜籽油，放菜葱姜，花椒大料，爆香后捞出。

　　12、最后泼在辣椒和花椒上面就行了。

　　MM们是否学会了这道菜？家常油泼面是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。