芦笋煮汤的做法步骤是什么？

　　现在很多人都想要减肥，很多人对减肥是有误区的，比如有的人为了追求快速减肥，就会什么东西都不吃，甚至连水都不喝，这种做法极其危险，实际上，减肥人群可以吃的东西有很多，这其中就包括芦笋，吃芦笋不仅不会发胖，还具有减肥的作用，下面教大家用芦笋煮汤吃的方法步骤。

　　芦笋煮汤的做法：

　　1、家常芦笋汤

　　主料：鸡肉505克芦笋1把

　　调料：食盐适量，姜少许，料酒适量

　　芦笋汤的做法

　　草鸡一只，1.5斤

　　芦笋一把，三元，只用了一点炖汤，其余的炒肉吃了。

　　鸡切块，焯一下，去血腥，放料酒、老姜。

　　砂锅里，放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟

　　煮的是两天的量，所以，捞出一半放小砂锅里，放入适量芦笋稍微炖一下就可以了，最后加点盐。

　　烹饪技巧

　　芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。

　　芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存

　　这样，就把一道鲜美的芦笋汤做好了，其实做法并不难哦，而且在夏天，还可以煮多一些芦笋汤然后放在冰箱里，那样在没有食欲的时候，可以拿出来喝，味道也是很不错的哦，冰凉透爽的，还可以增加的食欲哦。

　　2、上汤芦笋

　　食材准备

　　芦笋、咸鸭蛋、皮蛋、青辣椒、红辣椒、大蒜、高汤、料酒、盐、白糖、味精。

　　方法步骤

　　将芦笋洗净切段，咸鸭蛋、皮蛋切块、青椒红椒切圈。

　　将芦笋放入沸水中汆烫后待用。

　　把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅中，加上所有的调料，烧开。

　　最后将烧开的汤汁淋在芦笋上即可

　　3、芦笋海鲜酥皮浓汤

　　食材准备

　　芦笋笋头、鸡骨、培根、土豆、鲜奶油、蛋黄、盐、胡椒粉、巴西里、海鲜川烫。

　　方法步骤

　　鸡骨在沸水中烫一下备用。

　　烧锅水，水滚后，放入鸡骨和芦笋头，一起熬高汤。

　　起锅热奶油，放入培根末炒香后将熬好的高汤倒入并加入土豆块温火同煮30分种。

　　捞出锅里的料和部分汤汁，放入果汁机中打成泥，蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，倒入汤里搅拌混匀。

　　加入已烫好的海鲜料，放入少许盐和胡椒粉调味再烧开。

　　将汤舀到汤碗中，撒下巴西里，碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧。并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻。放入烤箱。180度烤至酥皮呈金黄隆起即成。