拌空心菜的做法是什么

　　夏天的天气比较热，大家就比较喜欢吃凉菜，这样比较的有胃口，好下饭。凉菜的种类很多，不过大家还是喜欢比较家常的，像是凉拌空心菜。到了夏天，我们家的餐桌上就会经常出现这道菜。那拌空心菜的做法是什么？还是有一部分的朋友想知道的，下面就关于这个为大家介绍一下。

　　拌空心菜的做法是什么？

　　主料：空心菜适量

　　辅料：调和油适量生抽少许、鱼露少许蒜蓉少许、盐少许味精少许

　　凉拌空心菜的做法步骤：

　　1、将空心菜择好，洗净。

　　2、取一大碗，倒入适量食用调和油、生抽、鱼露、蒜蓉、味精、盐。

　　3、锅内烧上水，水开后滴入几滴食用油。

　　4、放入空心菜，稍微烫一会儿用筷子捞出，与先前准备好的调料搅拌均匀。

　　5、盛盘。

　　小贴士

　　1、调料中的蒜、油都随空心菜的料增减，依口味酌量。

　　2、虾油是福州的一种传统调味料，也叫做鱼露，用鱼虾加工制作的，味道咸鲜，常常代替盐做调味，别具风味~但是虾油有一种特有的味道，可能不是人人中意啦~

　　3、这种方法还可以用来拌上海青，生菜等~

　　4、熟油是指平常油炸食物后剩下的油，也可以单独制作一份凉拌食物用的油，或者可以直接食用的油~用花生油会很香喏~。

　　上文就是关于拌空心菜的做法是什么的介绍，现在大家应该是知道了吧！其实凉拌空心菜的做法是很简单的，就算是没有做过饭的朋友，也可以轻松的做出来的。在炎炎的夏日，为家人增添一道开胃的小菜，是很不错的哦！行动吧！