拌腰花的做法是什么

　　我们中国人常说以形补形，尤其是在饮食上，十分注重这点，对于男人来说，吃腰子认为是大补。腰子的做法很多，其中拌腰花就是比较受欢迎的一种，味道很不错，很多朋友都喜欢。那拌腰花的做法是什么？这个问题，很多喜欢自己做饭的朋友比较的好奇，下面就为大家介绍一下。

　　拌腰花的做法是什么？

　　主料：猪腰二只、香菜一把

　　辅料：姜、葱、辣椒、生抽

　　拌腰花的做法步骤：

　　1、食材二只猪腰，一把香菜。

　　2、把猪腰一剖二，中间部分去掉洗净浸泡二十分钟。

　　3、切成格子形，底部不能断。香菜洗净浸入凉白水中。

　　4、锅中烧热水放姜烧滚，倒入腰花快速焯水捞起浸入凉白水中。

　　5、切葱茉辣椒茉，起油锅油烧热后浇在葱辣椒茉上，油凉后再拌。

　　6、腰花沥干水加生菜倒入已凉葱油加生抽一起拌即可。

　　烹饪技巧：

　　1、腰花入花椒水中浸泡能帮助去除腰臊味。

　　2、腰花焯水的时间要短才能保证香嫩口感。

　　3、对剖后中间的筋膜和血块是臊味的重要根源，要去除干净以保证口味。

　　拌腰花的做法是什么？现在朋友们不陌生了吧。如今的饮食安全一直都是大家所担心的，尤其是喜欢吃腰子的朋友，现在可以尝试自己在家做做这道拌腰花了，自己做不但卫生安全，而且味道也是有保障的哦！不妨现在就试试吧！