百合炒腰果的做法是什么

　　有很多的朋友不喜欢太油腻的食物，喜欢吃清淡一点的菜肴，清淡的菜品有很多，其中百合炒腰果就是其中的一种。百合炒腰果是很不错的搭配，营养丰富，是很养生的一道菜，很受大家的喜欢。那百合炒腰果的做法是什么？对于这个问题，喜欢吃的朋友都想知道，下面就为大家介绍一下。

　　百合炒腰果的做法是什么？

　　主料：百合200g、腰果100g

　　辅料：荷兰豆150g、调料色拉油50g、食盐2g、味精2g、鸡精3g、清汤80g、生粉5g

　　百合腰果的做法：

　　1、腰果入油锅，中火炸熟。百合削掉黑头，掰开，用清水泡好。荷兰豆洗净，去两头和老筋，切菱形片。马蹄切片，用清水冲洗掉所含碱分。

　　2、锅内放水，烧至70%左右，放入马蹄（荸荠）、荷兰豆、百合，焯5秒钟即捞出。

　　3、锅内放油，放入百合、荷兰豆、马蹄翻炒，加清汤烧沸，调入盐、味精、鸡精，勾芡出锅，撒腰果即成。

　　腰果：因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。中医认为腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

　　百合：是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药。据研究，百合中的百合甙A、甙B等植物碱，像人参含有人参皂忒一样，故有“中条参”之称，能抑制癌细胞的增生。

　　上文就是关于百合炒腰果的做法是什么的简单介绍，希望能够帮助到大家。如果您没有吃过这道菜，有比较喜欢吃清淡的话，可以在家尝试的做一做，不但给自己的才做增添一道新菜，而且营养丰富，很适合作为家常菜食用的。