怎样炖鲤鱼好吃又简单

　　鱼是在生活起居中最普遍的海产品，鸟有很多种多样归类，在其中我们平时最普遍的就会有鲈鱼，鲤鱼，鲫鱼，草鱼，银鲳等。自小就听别人说，小朋友要多吃鱼，多吃鱼的小朋友才聪慧，这一叫法是恰当的，由于鱼的蛋白质含量是生猪肉的二倍之多，并且鱼还带有多种多样丰富多彩的维他命及其钙，也更非常容易被身体所消化吸收。

　　能够更强的补充身体需要的动能，推动骨骼生长发育，推动大脑发育。鱼不仅营养成分高并且肉质地细嫩肥嫩，因此鱼非常受群众的热烈欢迎。

　　下边就给大伙儿详细介绍做鱼的方法，教大伙儿怎么炖鱼美味又简单。

　　1、鱼头炖豆腐

　　提前准备食物：鲈鱼头1个、水豆腐一块、冬茹，生姜片少量、醋、米酒，生抽酱油、各调味品适当。

　　作法：先提前准备一个新鮮的鲈鱼头，对半割开，除掉鱼腮，冲清理干净，沥净水份后备力量用。起锅烧油，添加生姜片然后放进剁椒鱼头煎到双面呈橙黄色。添加少量米酒再次煸炒，炒成香气。

　　接着添加适量的开水，再添加一汤匙的食用油，大火烧开，除掉白沫子后，加入适当的盐、醋、和生抽酱油，再用中文火使锅维持烧开约10分钟，最终放进军用被子。再次大火烧开，再烧煮10分钟，撒上一些葱段就可以起锅。

　　作用：推动骨骼发肓，增强免疫力，推动人体对钙的消化吸收，补充人体需要的动能。

　　2、草鱼炖冬瓜

　　提前准备食物：草鱼一条、东瓜500克、生姜片，冬茹适当，生抽酱油，盐，味精，食用油等调味品适当。

　　作法：先将草鱼自来水清理干净，除掉内脏，內脏等放周围预留。东瓜切格子预留，起锅烧油，放进生姜片，草鱼煎至双面金黄色，添加适量的沸水，开文火大概炖十五分钟上下，添加少量盐，鸡精添加东瓜块，然后用中文火再次慢炖十五分钟，最终撒上少量葱段就可以服用。