酸辣肉丝做法及其具体步骤

　　酸辣肉丝，是一道必不可少的家常菜，深受东北人的喜爱，你知道怎么做吗？想知道如何做的更加美味吗？酸辣肉丝的做法及其具体步骤是什么呢？你爱吃酸辣肉丝的做法这道菜吗。下面的内容告诉了我们酸辣肉丝的做法及其具体步骤，爱吃而且又想要学习酸辣肉丝的做法的朋友赶紧来看看下面的内容学习一下吧。

　　1、泡萝卜和泡姜切丝，泡红椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末

　　2、猪肉切丝，滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀，再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟

　　3、倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出

　　4、锅里留底油，或另起锅放油，放入泡红椒、泡姜、大蒜炒香

　　5、放入泡萝卜丝炒出香味，加入肉丝，炒均匀入味

　　6、调入鸡粉和香醋炒匀，放葱段翻匀，即可

　　烹饪技巧

　　由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。

　　酸辣肉丝的做法及其具体步骤是什么呢？如何做出美味的家常酸辣肉丝？上面的内容已经给了我们答案，读了以上的文章，相信大家已经学会了如何做好这道菜。切记烹饪过程中不需要另行放盐，以免影响整道菜的口感。爱吃的朋友们赶紧试试上面的办法吧。